蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包公司盤點“米飯”的養生功效：

1、滋補的是粳米

　　日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。

　　用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的和精大有裨益，適宜、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病后體弱等病癥，但患者應注意不宜多食。

2、助消化的是糙米

　　所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。

　　米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對、、等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，職業學校食堂承包，質地緊密，煮起來也比較費時，建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，學校食堂承包哪家好，煮半小時以上。

飯堂承包主要的就是確保顧客飲用時的安全問題，學校食堂承包服務，食堂承包商主要通過以下方面來確保食品安全的：精選供應商，確保供應食物合格、規范管理、規范作業等 ：

原物料供應商交貨過程：

由驗收員依據“采購單”上的品名、規格、數量等進行點收，要求供應商提供產品合格證明或檢驗報告交至本公司。倉管人員經確認品名、規格及數量無誤后收貨，若有不合處，應與相關部門協調后，按實收數量填寫于“原料驗收直撥單”。品控部化驗員根據進貨名稱，生產日期和數量索取產品檢驗合格單，是肉禽等產品，還需要檢驗檢疫證明。

食堂承包餐飲管理有限公司為廈門市市場監督管理局核發的集體用餐配送單位；主要服務于工廠、學校、機關、企事業單位等各大中型企業，滁州學校食堂承包，機關食堂承包，提供包含食堂承包、食材配送、農副產品批發、廚房設計投建于一體的多元化膳食管理服務。

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